Berliner Zeitung
Wild bestimmt die Speisekarte, von Heiner Hein
Freundliche Bedienung und eine vorzügliche Küche sind die Visitenkarte des Landgasthofes "Summter Storch" in Mühlenbeck-Summt (Oberhavel). Das aus drei Räumen bestehende Restaurant wurde vom Berliner Gastronom Wolfram Rischl mit viel Liebe zu Detail eingerichtet und ist seit Ostern 2001 als Ausflugslokal geöffnet. Wunderschön im Blickfeld der Besucher präsentieren sich das alte Berliner Buffet, der Holztresen mit seiner Messingzapfanlage und ein verzierter Kachelofen. Es gibt eine kleine Bar - das sogenannte DDR-Zimmer - sowie einen Saal, der bis zu 130 Gäste fasst.
Die Küche hat Feines, Leichtes und Deftiges auf dem Speiseplan. Der Feldsalat mit gegrillter Putenbrust und Kürbiskerndressing kostet 6,90 Euro, die auf Sherry-Rahm rosa gebratene Barbarie-Entenbrust Orange mit Mandelbrokkoli und Kartoffelgratin 14,50 Euro. Köstlich ist das gebratene Zanderfilet auf Limettenschaum mit Eismeercrevetten, Blumenkohlröschen und Kräuterreis (10,50 Euro).
Im Januar und Februar ist Wildsaison in Summt: Die Wildsuppe Diana mit Crème fraîche zum Preis von 3,20 Euro ist als kräftige Vorspeise gedacht. Die Hauptgerichte kosten zwischen 10,50 und 18,50 Euro, so Wildschweinbraten Hubertus an Pilzrahmsauce mit Kroketten und Apfelrotkraut, mit saurer Sahne verfeinertes Wildgulasch Smetana oder Hirschkeule an Steinpilzrahmsauce, Kroketten und Mandelbrokkolis.
Dazu gibt es eine mit Preiselbeeren gefüllte Rotweinbirne. Sehr zu empfehlen sind auch gespickte Hasenkeulen in Burgundersauce an Apfelrotkraut mit Kartoffelklößen sowie rosa gebratene Filets in Grüner-Pfeffer-Schattenmorellensauce, Serviettenknödel und Mandelbrokkoli. Echt Spitze sind Rehmedaillons in Wachholderschaumsauce mit Spätzle und Mandelbrokkoli.
Wie wäre es zum Nachtisch mit hausgemachtem Apfelstrudel mit Schlagsahne (3,50 Euro) oder weißer und brauner Mousse au chocolat auf Minzsauce mit Johannesbeeren (4,50 Euro). Der erste Einkehrer, der diesen Artikel vorlegt, wird vom Hausherren zu einem Wildessen zu zweit eingeladen.
Der "Summter Storch" ist seit vergangenen Oktober Stützpunkt für Nordic Walking, eine gelenkschonende Alternative zum Joggen. Einige Laufstrecken um den Summter See und durch das Briesetal sind bereits ausgeschildert. Der Gasthof verleiht Stöcke und bietet Umkleide- und Duschmöglichkeiten an. Aber auch ein gewöhnlicher Spaziergang am Summter See tut gut.
Der Gasthof "Summter Storch" in Mühlenbeck-Summt, Liebenwalder Straße 64, ist täglich ab 11.30 Uhr geöffnet. Telefon: 033056/22241.
Verbindung: Mit der S-Bahn (S 2) bis Blankenburg, weiter mit der S8 bis Schönfließ. Dann drei Kilometer zu Fuß durch den Wald bis zum Gasthof.
Ihr direkter Draht zu uns
Wenn Sie direkt mit unserem Team sprechen möchten, dann rufen Sie einfach an. Alternativ können Sie uns aber auch gerne ein Fax oder eine E-Mail schicken.
Summter Storch
Restaurant und Landgasthof
Liebenwalder Straße 64
16567 Mühlenbeck-Summt
Tel.: +49 033056 2 22 41
Fax: +49 033056 2 22 42
E-Mail: info@summter-storch.com
Unsere Öffnungszeiten
Wir haben täglich von 11:30 Uhr bis 21:00 Uhr für Sie geöffnet.
So finden Sie uns
Der Landgasthof und Restaurant Summter Storch ist über den nördlichen Berliner Ring (A10 Richtung Hamburg) problemlos zu erreichen.
Sie nehmen die Ausfahrt MÜHLENBECK und fahren weiter in Richtung Liebenwalde.
Nach ca. 3 Autominuten erreichen Sie auf der rechten Seite den Summter See.
Auf der linken Seite befindet sich das Restaurant Summter Storch.